潍百转型打破:发动中百大厨房 上线佳乐家商城

潍百转型打破:发动中百大厨房 上线佳乐家商城

音讯：面临电商盛气凌人的态势，越来越多的实体零售商开端绝地反击。近来，有着67年前史的山东潍坊百货集团加速转型探究，发动运营“中百大厨房”，一起发力O2O范畴，上线“佳乐家O2O商城”。

中百大厨房项目发动 三大事务单元护航

潍百集团“中百大厨房”作为潍坊市战略规划项目“中国食物谷”的重要支柱之一，是潍坊市政府要点民生工程。中百大厨房占地216亩，总建筑面积15.3万平方米，总投资额5亿元，估计五年后加工配送才能30万吨，年销售额40亿元。整个“中百大厨房”项目主体分为加工中心、配送中心、质量检测中心三大事务单元。

1.加工中心引入全自动出产线 选用定心原材料

其实潍百集团跨界生鲜产业链并不是轻率进入，早在2002年潍百集团便战略收买潍坊肉联厂，打造自有品牌“品先”系列产品。现在“品先”肉制品与“双汇”、“雨润”等品牌进入潍坊老百姓的餐桌已有12年的前史，与潍百旗下的“佳乐家”、“中百”成为山东众所周知的品牌。

现在中百大厨房加工中心引入了国内一流的全自动馒头出产线和面条出产线，出产车间安装了国内先进的空气净化设备，选用品牌面粉，无任何添加剂，出产的各类中西式面点及面食礼盒近百个种类，可满意不同口味的消费者需求。二期中百大厨房加工中心将引入先进的鲜肉类切割设备、豆制品、芽菜出产设备进行出产加工，保证加工食物的卫生与安全，更好地为消费者供给优质、健康的食物。

2.65万方生鲜配送中心 完成规范、自动化作业

中百大厨房建设了一座占2.65万平方米的生鲜配送中心，分为四个贮存作业区分别为：蔬菜、生果保鲜贮存分拣区，南北干货蜜饯贮存分拣区，畜禽肉食、水产冻品的冷冻冷藏区，常温作业区。一起可进行毛菜、净菜、配菜加工配送。

现在，配送中心的果蔬预冷、保鲜贮存的恒温库12座，存储容量16000立方，畜禽肉食、水产品速冻及贮存低温库3座，存储容量5310立方，催熟库10座，存储容量1320立方。

现在中百大厨房生鲜配送中心完成了各环节作业的信息化、规范化、自动化、无纸化，保证生鲜品质量的源头追溯办理，在各作业环节工作量实时数字化办理，保证了产品在寄存、分拣、配送进程中的质量安全。

中百大厨房运营的农产品完成基地和源头收购，与基地、协作社清晰农产品的栽培、出产规范，以合同的方法约好产质量量规范，保证产质量量，真实完成从田间地头到终端超市的无缝对接。一起树立了完善的肉菜流转追溯系统，产品从收购、查验、分拣、配送至门店，悉数信息记录在肉菜流转效劳卡上，保证运营的农产质量量全进程可追溯。

3.与质检部分协作树立一流质量检测中心

质检中心既是“中百大厨房”的源头收购保证中心，又是保证消费者食物安全的查看检测中心。潍百集团与当地威望质检部分协作，装备专职质量办理人员及食物查验人员，查验人员悉数持证上岗，经过引入的一流质检设备，实时对产品及原材料进行质量检测，从源头保证商质量量安全，严把出产进程操控，保证进程质量安全。

整合潍百全产业链 推出佳乐家网上商城

现在中百大厨房已经过四种方法为山东潍坊区域有需求的企事业单位、院校食堂等组织供给效劳。

首要，中百大厨房面向潍百集团内部600余家终端门店进行配送，面向消费者推出生鲜套餐宅配事务。

其次，借助于潍百集团新推出的同城O2O——佳乐家网上商城(www.52jialejia.com)等渠道经过网络和移动互联网技能进行蔬菜、生果、干果、水产、肉食等的线上线下买卖，打造潍坊甚至全省的首个生鲜“限时达”品牌网络渠道。

现在，佳乐家网上商城供给2.5小时快送效劳，一起注册潍坊市首个超市快提通道以及付出，完成顾客“免下车提货”。公司旗下600余家门店已掩盖潍坊市95%以上的小区，终端门店将成为佳乐家网上商城的自提点。

此外，中百大厨房针对有需求的企事业单位、院校食堂等组织以及个人等展开一致配送事务。中百大厨房的运营将对农产品的安全运营和消费者的生活水平提高起到更好的促进作用。

（报导）