先说一个发生在身边的实在故事吧，一个办公室搭档的老公，体检发现血脂轻度升高，并没有其他心血管疾病危险方面的疾病。但从此以后，坚决不吃鸡蛋了，说是怕血脂再升高，引起心脏病，但传闻撸串喝酒的时分，可从不含糊。发现血脂升高的问题，就怪鸡蛋，鸡蛋真的也挺委屈。
实际上，假如您是才发现自己呈现了血脂偏高的问题，也并非是因为吃鸡蛋吃的，假如您已有高血脂或许心脏病问题，鸡蛋也肯定不是饮食的忌讳。
鸡蛋尽管很一般，但却也是一种养分价值很高的食材。鸡蛋的蛋清中含有的是优质蛋白，其在人体的吸收率高达90%左右，而蛋黄中含有多种脂溶性的养分成分，维生素A、维生素E、维生素D等脂溶性维生素，都可以经过食用蛋黄来弥补，蛋黄中的确含有较高的胆固醇，但蛋黄中的胆固醇，富含不饱和脂肪酸的DHA，这种n3不饱和脂肪酸具有促进肠道分泌甘油三酯的效果，关于高血脂并没有不良影响。
外界摄入胆固醇并不是导致血脂高的主要要素，人体血液中的脂质，大多数（约80%）来自自体肝脏的组成，只要20%的血脂是由外界摄入的脂质和胆固醇转化而来，这些脂质关于保持人体正常生理功能有着重要的效果，只要当脂质的使用、分泌等代谢机制呈现了问题，才会导致血脂浓度的升高，终究导致高血脂的问题，因而，尽管蛋黄中含有一定量的胆固醇，但吃鸡蛋并不是引起血脂升高的影响要素。
关于已有高血脂等心血管疾病危险的朋友，或许已有心血管疾病的朋友，每天吃一个鸡蛋，乃至再多吃半个，也完全是安全的。正如咱们前面所说，鸡蛋是一种养分杰出的食材，每天适量食用鸡蛋，关于身体的养分弥补是很好的挑选。有国外的研讨数据标明，关于心血管疾病的高危患者，每天吃一个鸡蛋，并不会添加心血管疾病的发病率，而比起不吃鸡蛋的对照组，其高密度脂蛋白胆固醇（这是值越高越好）还有上升的趋势。
关于有心血管疾病高危或极高危危险的朋友，咱们着重要坚持杰出的日子习惯，但这些日子习惯中，也并没有包括不能吃鸡蛋的这个说法。比较于纠结吃不吃鸡蛋来，吸烟的朋友假如能戒烟，长时间很多喝酒的假如能戒酒或约束喝酒、肥壮的朋友把体重操控下来，这些任何一个关于心血管体系的获益，都比吃不吃鸡蛋来的重要的多。除此之外，根据疾病的严峻请看，合理的挑选药物操控好三高疾病，血压血脂血糖都操控合格，再加上科学的日子调度，就可以大大削减心脏病的发生危险，不去做到这些，单单靠坚决不吃鸡蛋，是不靠谱的。
最终再烦琐根据，关于有心血管疾病危险的朋友，每天吃一个鸡蛋是没有问题的，煎鸡蛋和炒鸡蛋都会吸收很多的油分，假如往常饮食又比较油腻，这样也会添加油脂的摄入量，从吃鸡蛋方面来讲，水煮鸡蛋，防止油腻，也能杰出的确保鸡蛋的养分成分不被损坏，关于心脏病危险的朋友，更为健康。
