俗话说：疾病都是吃出来的
身体好欠好？长命仍是折寿？
与日常饮食密不可分
许多咱们了解的常见食物
养分特性大不同
你可千万别吃错啦~
吃米 vs 吃面
南方人习气吃米，以为吃米养人不患病；北方人不服气，以为自小吃面条、馒头长大，身段健壮又巨大。肠胃欠好的人，觉得喝汤吃面更养胃，而也有人坚持以为喝粥吃饭，才更好消化。
其实，作为主食来讲，大米和面食养分成分并无太大差异。仅仅因为饮食习气构成的不同口味偏好罢了。假如有人硬要问，选什么当主食才好？
养分专家给出的答案，或许要让你绝望了：吃米和吃面，都不算最健康的。究竟大米和面食的热量都很高，吃太多，不只会胖，还会引起血糖血脂反常。
我国居民膳食攻略引荐成年人需每天摄入谷薯类食物250~400克，其间全谷物和杂豆类50~150克。
主张咱们每餐多调配些杂粮或谷物，如燕麦、荞麦、黑米、玉米等，适量削减精白米、面条等高GI主食的摄入。操控米和面的食用量在150克以内，不要暴饮暴食，就不必忧虑身段走样。
土鸡蛋 vs 洋鸡蛋
小编的一位搭档怀孕了，家里人想方设法到乡村老家给她买散养的土鸡蛋，她妈妈坚持以为土鸡蛋养分更高，吃了对孩子好。
关于土鸡蛋和洋鸡蛋，许多人都有这样的认知误区：以为土鸡蛋比洋鸡蛋更养分。
其实，从养分价值上来讲，土鸡蛋和洋鸡蛋中蛋白质的含量相差无几。鸡蛋养分价值和成分根本坚持稳定，不会遭到鸡的种类、饲养方法的影响。
有差异的是，工厂饲养鸡因为吃饲料长大，鸡蛋中脂肪的含量相对稍高一些。因而，两种鸡蛋在烹饪口感上会略有差异。
红糖 vs 白糖
咱们在超市会看到红糖的价格遍及比白糖的定价要略高，并且红糖一贯被商家宣传为具有“补血”、“养颜”、“调经”等成效，因而，在大多数人眼里，红糖比白糖更养分。
依据我国食物成分表的检测数据，白砂糖含糖量为99.9%，绵白糖含糖量为98.9%，红糖含糖量为96.6%。因而，无论是白糖仍是红糖，其本质都是糖。
红糖和白糖的主要原料都是甘蔗，二者仅仅加工工艺不同。红糖没有通过精粹提纯，保存更多甘蔗中的成分，所以在钙、铁、锌、铜、锰等矿物质的含量上，比白糖稍高些。
果汁 vs 生果
鲜榨果汁在近年来遭到年轻人的追捧，以为天然果汁养分高、吸收好，相较于吃生果，更多人更喜爱酸甜可口的果汁。
实际上，生果被剥削成果汁后，其天然养分素与膳食纤维都会被损坏殆尽，养分大打折扣不说，还会喝进去更多的糖。一杯纯果汁，含糖量约20-40克，40g糖相当于半碗米饭的含糖量。
因而天天喝果汁，能不能变美变瘦不敢确保，能够必定的是，你会变胖。
美国研讨者对 7 万多名健康女护士进行了 15 年的盯梢研讨发现：在体重和生活习气共同的情况下，每月摄入至少3杯苹果汁和不喝果汁的人比较，患糖尿病的危险上升了15%，而每天喝橙汁会添加24%的危险。
所以，只需不是牙口欠好或是肠胃不耐受，主张咱们仍是直接吃新鲜生果。
鸡汤 vs 鸡肉
身体虚弱、病后初愈时，我国人习气煲鸡汤来弥补元气。所以，在大部分人的认知里，以为鸡汤比鸡肉愈加养分，老火慢炖的鸡汤对许多人来说是最补养的药膳。
小编想通知咱们，现实并非如此。据统计，每100克鸡汤中含蛋白质仅1.37克，也便是说，咱们喝下去的大部分是水和油脂，而不是养分。而每100克鸡肉中的蛋白质含量为25.1克，比鸡汤中的含量高出19倍。
所以，咱们别迷信鸡汤的养分，假如嫌费事不如直接吃鸡肉。当然，能边喝汤边吃肉，就更好不过啦！
浓汤 vs 清汤
有不少火锅店和饭馆，会推出一些补养高汤膳食作为卖点。看上去汤汁新鲜浓稠呈乳白色，不少人以为这样的汤才是最养分、最摄生的，其实想要煲出乳白色的浓汤，只需多加些动物脂肪和乳化剂。
食物养分学教授范志红教师，曾指出所谓的乳白色“奶汤”，其实便是脂肪微滴均匀地散布在水中，构成的一种乳化现象。从养分价值上来讲，运用的食材相同的情况下，奶汤和清汤并无不同。
从健康的视点来说，浓汤中所含的脂肪更多，简单对心血管构成担负，所以不宜多吃。
牛奶 vs 酸奶
通过长时间的常识遍及，越来越多的我国人开端注重补钙，乳制品如牛奶、酸奶等，也是咱们心目中最佳的补钙食物。可是，关于牛奶和酸奶应该怎样挑，许多人并不知道。
牛奶和酸奶都是养分丰厚的乳制品，且含钙量和微量元素都平起平坐。
仅仅牛奶中脂肪和蛋白质含量更高一些，而酸奶是通过发酵的，含有乳酸菌，更简单被人体消化吸收。关于乳糖不耐受的人，可首选酸奶或低乳糖奶产品。
别的，咱们在选择酸奶时，应尽量选择原味发酵乳，防止购买加入了甜味剂和糖分的乳酸菌饮料。
