超市跨界百货包围之策:重视体会业态调配

发布时间 2019年04月12日 17:34    编辑:landyliao    来源:网络 资讯 » 资讯
超市跨界百货包围之策:重视领会业态调配

  出资大、养商难,越来越多的超市企业领会到了运营百货的不易之处。事实上,面对品牌商独立开店的现状及电商的冲击,怎么运营好百货现已成为超市跨界之后亟待解决的难题。

  巧用购物卡聚客流

  为了表明与超市事务进行区隔,跨界运营下的百货与购物中心的品牌称号一般不会与超市相同。如物美集团旗下的购物中心为“圣熙8号”,京客隆开出的百货品牌为“久隆百货”,Tesco乐购的购物中心品牌叫“乐都汇”。尽管称号上的差异为超市的多元化运营打下了根底,但也加大了消费者辨识品牌的难度、延长了品牌的培养期。

  在这种情况下,超市将企业的单用处预付卡推行至旗下的百货门店,一来添加顾客的忠诚度,二来也将超市的客流引向百货业态。

  记者了解到,消费者在圣熙8号和久隆百货购物时,别离能够运用所属超市企业的“美通卡”和“京客隆卡”进行结账。物美集团相关负责人也泄漏,自从圣熙8号购物中心能够运用“美通卡”后,客流量较之前有所增多。

  对此有业内人士指出,不仅仅是购物卡,集团旗下的会员卡也能够一致通用。不过据北京商报记者了解,北京华联旗下的百货、购物中心、精品超市和日子超市都有一致的称号“BHG”,但彼此的会员卡并不通用。乃至同是超市业态,精品超市和日子超市的会员卡也是两种,无法通用。

  加强“百货认识”

  纵观国内零售界,超市跨界做百货鲜有成功的事例,反倒是百货成功跨界运营超市的举目皆是。上海通略零售业顾问公司董事长沈建国也通知北京商报记者,国外零售业也以百货做超市的居多。

  美国的最大社区百货连锁Target百货,建立了Target super store,在原有的2万-3万平万米的社区平价百货店导入约5000平方米的食物超市;韩国的乐天百货集团也有成功的超市大卖场连锁。两者都是先做百货再跨界做超市的成功事例。

  事实上,在一位商业地产人士看来,百货开超市的交融度要强过超市跨界做百货,超市企业要想跨界,有必要推翻此前的“超市为大”的思维,建立专门的百货事业部进行独立运营和办理。“国内有些超市既想开百货店,又想杰出超市部分,最终的物业安置是三层的超市加一层的百货,不三不四。这其实是无视商铺布局规则。”

  可是,国外有两种形式值得中国的超市企业学习。日本的永旺和伊藤洋华堂自身就是“食物超市+社区百货”的二合一业态,超市和百货被置于平等重要的战略地位,环绕消费者的需求进行运营;而在韩国的Emart超市大卖场,其百货区不管从品牌、产品陈设仍是装饰和购物空气,都现已“百货公司化”,也获得了运营上的成功。

  重视领会业态调配

  业界有种观点,以为因为定位的不同,超市无法与百货同享客流。对此沈建国以为,正是因为超市和百货的定位区隔,才干招引到不同客层,然后彼此间共享新客层。这样的作用是1加1大于1。

  “超市进军百货业寻求的应该是定位互补和扩展商业磁场力,但仅仅是‘超市+百货’还不行,特别现在面对电商的竞赛,纯以‘出售’为主体的商业业态无法继续招引顾客。”沈建国说,超市企业做百货,业态设置需求休闲化、满意顾客多方面的需求才干够保持昌盛。

  上一年在京郊开业的华冠六合百货就是一种新式的百货业态,将购物、休闲文娱、餐饮和文明项目等交融在一起,旨在供给多元化的购物领会。

  已然要调配多种业态,规划就成了要害性的问题。沈建国以为,一个八面玲珑的多功能百货业态,需求10万-15万平万米的面积,但现在百货企业的面积多在5万-7万平方米,缺少竞赛力。超市开出的百货在规划上更是小打小闹,材料显现,久隆百货仅有2.3万平方米左右,圣熙8号也不到3万平方米。规划不行,注定了超市做百货仅仅照本宣科,开出的店也是没有精华的“伪百货”。

  此外,沈建国还主张,食物元素关于百货来说至关重要,“美食街+群众餐饮群+高端餐饮群”的餐饮组合能够有用聚客,也是运营胜败的要害。
  (北京商报 记者 娄月)

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