中国百货店进入老练期
在西方零售学中,有一种零售生命周期理论,其内容是:各种零售方法都有自己的生命演化规则,阅历改造、生长、老练及式微等阶段。百货店相同遵从着零售生命周期规律。在欧美,1860—1940年是百货店改造和生长期,从1940年今后开端进入老练期,现在已进入衰退期。
关于我国百货店处于生命周期的何种阶段,大体有两种观念:一种以为仍处于生长期;另一种以为已进入老练期。持前一种观念的根据是,我国百货店的商场占有率在与各种业态的比较中仍处最高方位;持后一种观念的根据是,我国百货店的商场占有率已呈现下滑趋势。观念差异来自于断定老练期的标准。
实际上,百货店是否处于老练期的标志,并非取决于百货店与其它业态的商场占有率比较,而是自己商场占有率比较的成果。例如美国百货店在1940年占整个零售商业销售额的份额到达最大,为8.5%,1975年则下降至1.1%,标明它从1940年开端进入老练期。
老练期面对
两难困境
同其他业态相同,百货店生命周期的各个阶段也表现出显着的差异性。在改造阶段,商场竞赛者很少,销售额添加十分敏捷,赢利水平由较低到适度,一般持续三、五年时刻。在生长阶段,商场竞赛者添加,销售额添加敏捷,赢利水平较高,持续时刻较长。在老练阶段,直接竞赛者许多,直接竞赛者也呈现,销售额添加趋缓,赢利水平一般。在式微阶段,竞赛趋缓,销售额添加缓慢,乃至下降,赢利水平很低。
百货店进入老练期标明其快速开展的环境消失不在,而它的生计与开展有必要以必定的规划为根底,这就使百货店老练期的生长面对两难挑选:榜首,商铺过多,需求严格操控新企业开展;但多业态竞赛加之外国大型零售集团涌入,又要求规划运营,呈现了扩张找死、不扩张等死的局势。
近几年,上海一百、仟村百货等百货店扩张失利,就是这种困境的实在反映;第二,百货店老练期的竞赛特征是坚持商场占有率和降低成本。坚持商场占有率需求很多的促销投入,而降低成本又有必要操控营销费用。因而,近几年,百货店营销费用添加,销售额添加趋缓,赢利水平呈下降趋势。纯赢利率由曩昔的5-6%降为2-3%,进入微利运营年代。
但老练期不是死期。
西方国家百货店在二战之后逐渐走进式微期,但西尔斯、联邦百货、巴黎春天等都焕发了第二个芳华,依然取得了骄人成绩。他们在式微期都能在业态商场中立于不败之地。那么处于老练期的中国百货店也应该有时机从惨淡走向昌盛。
从百货店的命运看,西方发达国家的昨日就是咱们的今日。当年西方百货店面对许多新式业态挑战时,很快进入了老练期,堕入十分困难的地步。
老练期战略
怎样调整
纵观世界零售业的开展,既有一国的特征,也有一些共同性的开展规则。中国现在所面对的综合性零售革新是与西方国家不同的,但百货店老练之路是他们现已走完的,现在西方百货店现已进入式微期,但仍有一些百货店在开展,这为咱们供给了名贵的经历与启示。
老练期百货店再定位
百货店要想持续生计和开展,有必要进行转型和调整。关于新建百货店来说,有句行话:“榜首是选址,第二是选址,第三仍是选址。”可是,关于现已开业或具有必定前史的百货店来说,这句话需求改为:“榜首是定位,第二是定位,第三仍是定位。”原因在于两个方面:一是超级商场、仓储店、电器专业店、家居中心等新式业态的呈现,使百货店运营食物、家用电器、家具、日常生活必需品损失竞赛优势;二是百货店在大中城市的过多开展,雷同化的运营结构和营销手法导致恶性竞赛。定位的中心是在方针顾客心目中树立一个共同的形象和位置,每家百货店施行差异化运营,拓宽整个百货店的生计和开展空间,而不是争吃已有的商场蛋糕。
老练百货店连锁化
什么是连锁运营?世界标准的连锁运营界说是:店肆归于同一个所有者,所以特许运营、自愿连锁不是连锁店,因为它们不归于同一所有者;第二,施行必定程度的会集决议计划;第三,一般具有11个以上的店肆。
可是,有几个问题需求搞清楚:
百货店能不能连锁
任何零售业态都能够进行连锁开展。那么为什么在20世纪90年代中期中国连锁大规划开展的时分,有些专家和政府部门的有关领导提出来百货店不适合连锁?那是因为咱们其时给连锁下的界说是有必要要做到十几个一致,而这十几个一致终究是不是连锁的必定要求,一向存在争辩。从零售业态自身来说,无论是超级商场、仓储商铺仍是百货商铺,都能够开展连锁,而连锁的条件是企业具有可仿制的盈利模式和资源。比方:这几年有的超市公司提出5年内涵全国树立5000家、乃至1万家连锁店肆,这让咱们觉得有点可笑:你企业有没有这么多的资源?你具有这么多合格的店长吗?莎士比亚从前说过:“一代人能够造就一个财主,但三代人也造就不了一个贵族。”你培育一个优异的职工简单,可是你培育一个优异的店长不简单,虽然不必三代,也得三、五年才干造就出来,而没有这些合格的店长,你开展连锁肯定是要遭到失利的。
百货店要不要连锁
百货店是规划经济,这个规划经济在规划,更在经济。单店也有规划经济,不到11个店肆也能够构成竞赛力;百货店的规划经济,能够经过连锁和非连锁两种方法完成,店肆规划到达11个以上,也不必定非得要连锁,也能够采纳非连锁方法。