夏天甜品,你确认不试一下百香果柠檬挞吗?

发布时间 2019年06月26日 12:56    编辑:fashion    来源:网络 资讯 » 资讯

✌️又到了和我们共享食谱的时分啦!今日的食谱我们一定会爱惨它~

由于它便是不论春天夏天,不论冬季秋天,你都想吃的甜品。

省去传统柠檬挞中的鸡蛋,鲜奶油和精美白糖,不只不会让你变胖,还能让你食欲大好……

它便是用新鲜柠檬汁和百香果做成的柠檬挞。

饼底杏仁里的维生素E有抗老化的成效,柠檬和百香果里还富含维生素C,能增强身体免疫力。

有颜又健康的甘旨甜品,再也不是一个梦!

文& 图 | 素食星球 by Eris

食材

- 饼底 -

\n \n \n

杏仁

椰糖

椰油

100克

30克

35克

5克

1小撮


- 柠檬派层 -

\n \n \n \n

柠檬汁

玉米淀粉

淡椰浆

枫糖浆

百香果

柠檬皮

姜黄粉

70克

3汤匙

200克

125克

1个

1茶匙

1小撮


- 装修 -

(可用任何生果代替)

\n \n \n \n

草莓

覆盘子

蓝莓

无花果

适量

适量

适量

适量


- 关于食材 -

1.我用的挞模直径为120mm, 高度20mm, 食谱中的份量能做3个柠檬挞。


2.预备柠檬:柠檬皮带有特别的幽香,所以不要糟蹋,也能够用在甜品里。但假如用到皮的话最好买有机无蜡柠檬,或许先用盐和刷子把柠檬表皮擦洁净。


用剥皮器把柠檬皮削成碎皮,留意要悄悄削,只取黄色皮的部分,白色的部分偏苦,尽量要防止。削好皮后再把柠檬切半,挤出新鲜的柠檬汁。70克大约需求1.5-2个柠檬


做法

1.把杏仁,椰糖和盐放进照料机中拌和均匀,再参加椰油和水持续拌和。


这是打之前的状况哦~


杏仁打成碎石状,坚持一点颗粒感,做出来的饼底会更有口感。


参加椰油和水后,杏仁碎就能粘合在一起;假如混合物太干,粘合不起来,能够略微加一点水;留意要几滴几滴地加,不要一次加太多。


2.将上一步打好的混合物放入挞模里,用手指悄悄向底部和内边际压实,直至压成一个挞的形状。做好后放进冷冻冰20分钟,有助固定形状。


主张先在模里铺一层保鲜纸,之后更易于取出柠檬挞。挞模没有很高,假如不想只吃到饼底的话就要尽量把底压薄。

3.柠檬汁倒进汤锅里,参加玉米淀粉,拌和至看不到任何粉粒,再倒入柠檬皮,百香果籽,淡椰浆,枫糖浆和姜黄粉拌和均匀。

碎碎念:溶解玉米淀粉最快最均匀的办法是洗洁净手后,用手指拌和,由于手指能精确地摸到粉粒在哪里。


参加枫糖浆后色彩会变深黄,不是特别美观。所以要加一点点姜黄粉,做出来的黄色会更正更美观,留意一小撮就够,太多会变苦。


煮过的混合物会由奶黄色变成通明色


4.开中小火加热,一起用橡皮刮刀不断拌和,直至混合物变糊状,大约需求8-10分钟。


碎碎念:加热的时分,你会发现锅底的那层会开端变粘稠,此刻就能够用刮刀将黏在锅底的糊糊刮起来持续拌和(会比打蛋器拌和得更均匀)。

5.将柠檬混合物倒进模具里,放进冷藏3个小时后即可享受。再用草莓和覆盘子装修,美观到舍不到吃!

当然你也能够用其他生果装修,

蓝莓的蓝跟柠檬黄调配在一起就特美!

脆脆的杏仁颗粒,

软绵而酸甜的柠檬馅层,

浓郁的百香果香气,

加上草莓的清甜,

吃完一整个都觉得不行呢!

或许发到

等着你

❤️


冰激凌|芒果椰子塔|无花果蜜桃挞

生食甜甜圈|意大利脆饼|冰脸

|泰式咖喱|大盘鸡

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柠檬 杏仁 混合物
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