立秋前,这菜上桌率很高,当季多吃!你比他人更健康年青

发布时间 2019年08月07日 12:56    编辑:fashion    来源:网络 资讯 » 资讯

提到特别受欢迎的藤菜,估量我们都知道红薯苗、南瓜苗、洋瓜苗等等地里的瓜果苗。

早些年,人们瞧不上这相似菜非菜的野草,可现在你去农家乐炒一盘这些菜试试,哪个菜不要二三十块钱?并且惊奇的是,去旅游地,能吃一盘这种接地气的农家小菜,既美好又惊喜。

就说最一般的红薯苗,在不被人欣赏之前无人问津,当养分学家说它是“长寿菜”、“不老菜”之后,人们逐渐喜爱吃它,直到爱上了它的甘旨和成效。

听说当季多吃一些红薯苗,你会更健康,比一般人更显年青。

春天种红薯,初夏开端能够食用红薯苗,直到立秋今后还能吃到宝贵的红薯苗。

不过红薯苗在立秋前最好吃,嫩且水分足够,进入秋天,红薯老练,红薯苗该老去了,要吃也要等下一年。

在该吃红薯苗的时节,它的上桌率一向很高。假如每天买得到红薯苗,我每天都要炒一次。

红薯苗为什么这么受欢迎呢?

由于红薯苗富含共同的胶黏蛋白,维生素AC丰厚,食用能够增强皮肤细胞生机和免疫力,它还能够铲除体内自由基,美白提亮肤色,推迟皮肤变老。

听说亚洲蔬菜研究中心把它列为高养分“蔬菜皇后”。一般菜得不到这么高的荣誉。

当然,红薯苗不止是炒食,用欢腾水烫一下再凉拌,滋味更是一绝。

我喜爱抓一些海带丝和红薯苗凉拌,热天吃别提多开胃,最主要仍是美容的一起,便便超级晓畅!凉拌的料汁做的好,凉拌红薯苗会好吃几倍呢!

【开胃健康凉菜】

食材:红薯苗一捆,干海带丝适量,皋比青椒半个,葱姜蒜适量,糊辣椒粉2勺,白芝麻1勺。

做法:

提早2小时泡发海带丝,取适量海带丝,先放在水中搓弄掉泥沙和海盐,然后放冷水中浸泡2小时左右。先洗洁净再泡发的海带丝,泡发得更多,海带很扎实,有嚼劲。

红薯苗要掐掉老的茎,摘捡结束,清水冲刷。

烧一锅开水,把红薯苗丢进锅中烫1分钟,捞出来。烫的红薯苗特别淡绿,吃起来还很脆。

预备凉拌料汁。

小葱、姜蒜都切碎,皋比青椒切成丝,也铺开水中烫熟,然后预备好一勺芝麻和2勺糊辣椒粉。

把上面的料汁用料悉数放在一个碗中,加2勺味极鲜,1勺生抽,少量鸡精,适量花椒油,半勺盐,用筷子拌和均匀。最终尝一下滋味是否适宜。

海带丝、红薯苗、青椒丝放在大一点的深盘中,把凉拌料汁倒在凉拌菜上面,拌和入味,再放置3分钟,就能够食用了。

夏天说啥也要吃这凉拌菜,不说它会不会让我们老得慢一点,就凭它开胃爽口又瘦身就特别合适上桌。

我家快2岁的孩子就总爱抢着抓这红薯苗吃,家里的白叟比我还爱吃红薯苗,当然了,凉拌的这盘菜历来不会剩菜,都会吃光。要说比肉还好吃有点夸大,可是不比拍黄瓜差。

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红薯 放在 海带丝
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