夏天是采摘马齿苋的最佳时期。小健觉得这么好的菜，很有必要吃一吃。
马齿苋
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，肥厚多汁，生于郊野路旁边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有散布。
还能够用于药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、利尿效果。
五行齐全的“长寿菜”
新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜相同滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的滋味不算特别好，可是它的保健价值却适当的高。
01
铲除心、肝、肺和大肠之热
有的人熬夜后眼睛会发红，这是怒火上炎的体现，吃点马齿苋就能够好转。
02
明目、降血脂、青丝变黑
有些年纪轻轻就长白头发的人，纷歧定是未老先衰，这种青丝是血热，是因为你的怒火太盛，上冲头顶引起的。
抵挡少白头，你吃补肾药的效果，还不如多吃马齿苋来得直接。
03
凉血、降怒火
马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝效果。里边含有的一种脂肪酸能够下降胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。
04
解毒、消炎、祛热、治湿疹
它的排毒成效既走血分，又走皮肤，表里兼治。
以马齿苋200克，7剂，煎煮后，趁温热浸泡双手15～20分钟，每日2～3次，对成人湿疹有较好的缓解效果。
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。马齿苋最大的成效，是医治大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，关于肠道病归于热证的基本上能够通治。
以下4种人不能吃马齿苋
1、孕妈妈：试验证明，马齿苋成分对子宫有振奋效果，可引起子宫缩短，有或许形成流产。怀孕初期，或有习惯性流产者，当忌食。
2、胃病患者：马齿苋性味酸寒，缓慢胃炎、胃溃疡、缓慢肝炎者禁服。
3、脾虚的人：性寒滑利，冷痢或脾虚泄泻者忌服。
4、服药者：服用保钾利尿药要慎用马齿苋，避免导致高血钾症。
