超市关张便当店包围 “性价比”和“便当性”究竟哪个重要
4月23日，市民林女士发现自家邻近的好又多成都府青店歇业了，想起当年的胜景，她不只需些怅然若失。好又多其隶属于全球零售业巨子沃尔玛集团，沃尔玛大卖场营运高档总监吴丛在承受媒体采访时表明：“这是商场环境发生了改变，需求从头考虑，改进业态组合，保证公司在商场展开的正确轨道上”。
其实，这并非是发生在大型超市范畴的单一现象。据媒体揭露报导及企业布告，2013年国内首要连锁企业关店总数达35家。关店原因纷歧，揭露理由大多是“租约到期”“形式调整”“战略性关店”等。而与此一起，据中国连锁运营协会近来发布的“2013年度职业展开情况查询”显现，业态与大型超市邻近的社区便当店不论是门店数仍是销售额都在快速增加。
两比较照能够看出，一度展开强势的大型超市正面临来自社区便当店的冲击。那么，关店背面是否还隐藏着其他原因?大型超市未来的展开出路在哪里?而面临同行间愈加剧烈竞赛的便当店又该怎么步步为营?专业做超市装修规划的广东天霸规划装修工程有限公司专业人士将为您带来深度解析。
好又多府青店：经营五年近来谢幕
本年4月23日起，好又多府青店中止经营，这也是继上一年6月新鸿店和11月中天店之后，不到一年时刻沃尔玛集团在成都区域封闭的第三家店。
家住府青路阳光嘉苑的市民林女士，阅历了好又多府青店的开业至关店，谈及在此购物的阅历及变迁，林女士表明从前很信任这一家店，但后来因为周边小超市和便当店的鼓起，她逐步去得少了。“我还记得其时这家好又多开店的时分，发了许多宣传单，那段时刻，鱼、肉这些生鲜特别廉价，来逛的人每天都许多。我其时隔三差五就要来买菜、买油，基本上什么都在这买。后来三友路那儿开了一家人人乐，财富又一城又开了家乐福，我基本上就不去了，一是因为这儿离我家略微有些远，别的这家超市十分小，楼上楼下的格式显得不太便当。我大概有两年都没来逛过了，关店的音讯对我的日子也没有什么影响。”
而与府青店紧邻的浅水半岛，步行到好又多府青店仅需五分钟。浅水半岛的业主凌女士通知记者，尽管很近，但一个月也就去一两次，首要买海鲜、生果，那里小黄鱼特别廉价。但如果是买油米这些重的东西，一般就在楼下红旗、舞春风、WOWO买。好又多这家店的周围其实有许多家庭和孩子，她倒更期望能有个能够购物又能够趁便带小朋友耍的当地，但好又多没有这个功用。
消费者查询：去便当店的次数多过超市
在成都商报记者随机采访的数十位消费者中，不少人都有一个相同的感触，似乎一夜间，家门口开了不少社区便当店，WOWO、乐多、7-11、佳士多、全家……这些社区便当店迸发式的展开，确实让日子便当了不少。
事例一：再没坐过超市购物班车
万女士 55岁 全职主妇
6年前万女士在游乐园邻近租房，平常女儿上班去了，她就一个人去超市买菜回来煮饭。其时周围没什么大的超市，万女士就在曹家巷坐免费班车去SM广场的沃尔玛，有时分也去梁家巷那儿的好又多，那时分班车给市民供给了许多便当，后来她搬到交大，逐步地去超市的时刻越来越少，因为邻近的便当店十分多。有时分看到沃尔玛的班车她还有点思念从前的日子。
事例二：“近”就是最大的优势
曾女士 33岁 外资企业
曾女士的女儿3岁多，本来女儿穿的、吃的、用的，一般都在超市处理。上一年开端，因为邻近开了一家孩子王，种类十分完全，曾女士很快成为会员。她表明，在针对性很强的专业卖场购物，与超市比较感触要好许多，并且不管怎么说，“近”就是最大的优势。
事例三：超市被菜市和便当店替代
陈先生 62岁 退休干部
陈先生简直不在超市里买肉、买蔬菜，总是去菜商场。他有自己的“进货途径”，并觉得这很有趣味。后来家邻近渐渐开了许多家小型的蔬菜超市，东西还不错，关键是也很便当，一朝一夕就成了陈先生现在的首要“进货途径”了，而便当店更是他经常收支的购物地址，经常去买卫生纸、洗洁精，乃至是油和米。
便当店包围战：
忽如一夜春风来，千店万店争相开
从前只在电视剧中看到男女主人公提着衣服到便当店去干洗、在便当店吃午饭、喝下午茶的情形，跟着成都的便当店越开越多，这种便当的日子也逐步进入了咱们的日子。
迸发之战：店面数量陡增
近年，成都的便当店在品牌和数量上，都出现迸发式增加。就在5月6日，WOWO超市在成都开出了第347家门店。佳士多便当店，从2007年展开到现在已有30余家，本年更是方案再开24家;全家便当店2012年初次开出3家店，现在已有26家，并估计本年年底到达40-50家。7-11于2011年开业第一家，现在已有了约100家店，本年还方案在成都开30家。
关于这种迸发式增加的现象，各个便当店都有自己的观点。佳士多方面以为，大型集约超市的减缩，小规模便当店的突起，是因为消费者日子半径使然。而全家便当店则表明，便当店能更好地习惯这个节奏日益加速的时代，给顾客方便、精选的产品供给，节约顾客购物时刻，节约顾客交通移动时刻。7-11也以为便当店的业态有着它共同的“小而美”优势。
佳士多还泄漏，开店50家后会有方针和财政上的支撑。而7-11也表明，依照相关方针，完结必定的方针相关部分都有补助或奖赏支撑，这些方针包含开店数量、增设效劳项目、超量交税等。当下大环境关于便当店来说，是十分达观的。
竞赛之战：差异化效劳
那么各家便当店怎么在很多便当店中突出重围，也就成为了新的应战。对此，各家便当店也都各有方案，决心满满。佳士多便当店通知成都商报记者：“咱们大小店都在做，关于方位挑选上有自己的判别，价格有亲和力，又跟得上世界潮流。接下来咱们还要不断推出合适本地人口味的特征熟食，坚持团队年轻化，坚持亲和力，效劳至上，顾客至上，移风易俗。”
全家便当店则表明：“咱们自有品牌产品包含各式米饭类、三明治、寿司及饭团类鲜食，还有国外技术协作的面包，并且首先与支付宝协作，供给支付宝钱包方便消费效劳，十分便民。”
7-11以为：“咱们最共同的是快餐文明，会依据不同的时节开发不同的特征产品。另一方面，咱们增设了多种便民效劳，如ATM机、无线WIFI、代售演唱会门票等等，为顾客供给了极大的便当。”
专家解读：超市PK便当店，“性价比”和“便当性”之争
四川省商业地产联盟、四川省连锁商业协会会长 冉立春
1、关于关店：该关就关，及时止损
“收益欠好、地段欠好的门店就应该关掉，进行调整也好，从头选址也好，对超市来说这是水到渠成的。”冉立春以为，大型超市不计本钱、盲目的扩张，使得在商场展开进入理性阶段之后，必定要面临从头洗牌。就像府青路的好又多，面临周边的社区便当店，很难有竞赛优势。
2、关于“被替代”：谁也替代不了谁
冉立春说，超市在国内的展开只需短短二十年时刻，但在现在国内仍然是零售业的主力业态，人们居家日子首要的物品仍是来源于超市。
便当店和超市的方针客群不同，效劳方法也不同，两者谁也替代不了谁。超市主打贱价牌，满意人们日常居家日子的需求。而当人们的消费到达必定程度，不肯再为了走路或购物花费更多时刻，家门口的便当店就成了最佳挑选。
冉立春表明，便当店现在还处于品牌拓展期，除了现已老练的外来品牌之外，本地的一些便当店品牌只是处于开始展开期。
3、关于未来展开：两者应各有所长
冉立春以为，超市的最大优势在于生鲜和平价，这是连菜商场都无法悉数逾越的。因而超市在选好地段的一起，只需坚定地把这一优势持续坚持下去，未来的展开前景显而易见。关于便当店来说，需求留意“选好方位”、“考虑本钱”、“合理竞赛”三个方面的问题。再者，便当店应展开更多的中间事务，比如说代收代缴、洗衣效劳、快递收寄事务等等，体现出真实的“便当”特色。
